ヒトインターフェロンγ（IFN-γ）は、活性化T細胞及びNK細胞によって産生され、ほぼすべての免疫応答や炎症応答に関与する20-25kDa（モノマーの状態）の多指向性サイトカインです。 IFN-γは、T細胞、B細胞、マクロファージ、NK細胞の他、様々な細胞種の活性化、増殖、分化に関与しています。 IFN-γは、上皮細胞、内皮細胞、結合組織の細胞や単球系細胞株などの抗原提示細胞のMHC発現を増強します。弱いながらも抗ウイルス活性を示し、腫瘍細胞に対する細胞障害ではマクロファージ活性化因子（MAF）として働き、抗腫瘍効果をもたらします。